فريق نشرة القاهرة
بذور المشمش
يسود لدى البعض اعتقاد بأن تناول بذور المشمش المرة يساعد في مكافحة السرطان بفضل احتوائها على مادة “الأميجدالين”، التي تعمل على تقليص حجم الأورام وتحمي من الأورام الثانوية (النقائل)، فضلا عن كونها أكثر لطفا من العلاج الكيميائي. فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟
بذور المشمش
للإجابة عن هذا السؤال، قال المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر في ألمانيا إنه لا توجد دراسات علمية تثبت أن المكونات الموجودة في تلك البذور الخاصة بالمشمش المُرة تساعد في مكافحة السرطان.
وأضاف المعهد أن الإفراط في تناول بذُور المِشمش المرة يرفع خطر الإصابة بالتسمم بمادة “سيانيد الهيدروجين”، والتي تنشأ عند هضم “الأميجدالين”.
ويمكن للجسم أن يحلل الكميات الصغيرة من مادة “سيانيد الهيدروجين”، ولكن عند استهلاك كميات كبيرة من بذور المشمش المرة أو المنتجات، التي تحتوي على الأميجدالين، فإنك خطر الإصابة بالتسمم يرتفع.
أعراض التسمم
وتتمثل أعراض التسمم بمادة “سيانيد الهيدروجين” في الغثيان والقيء والدوار والصداع والتشنجات وضيق التنفس. وفي أسوأ الأحوال قد يصل الأمر إلى حد الوفاة.
وعند الرغبة في تناول البذور الخاصة بمشمش المرة على الرغم من ذلك، فلا يجوز للبالغين تناول أكثر من بذرتين يوميا، في حين لا يجوز للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال تناول تلك البذور المرة أو المنتجات المحتوية على “الأميجدالين”.
هشام عبد الحميد
