مكونات البيتيفور

معدلات بحث كبيرة شهدتها محركات البحث ووسائل التواصل الاجتماعي خلال الساعات القليلة الماضية من جانب ربات البيوت اللاتي لا يشغلهن حاليا سوى إعداد الكحك والبسكويت والبيتيفور، التي تعتبر من أبرز طقوس الاحتفال بعيد الفطر المبارك في مصر، وتنافس ربات البيوات فيما بينهن لإعداد أفضل الأطباق خلال تلك المناسبة، وذلك من خلال استخدام المكونات الموجودة في كل منزل، وتجنب الشراء من المحال التجارية التي ترفع الأسعار في تلك المناسبة مستغلة زيادة الطلب.

طريقة عمل الكحك العيد والبيتيفور

ونوضح فيما يلي طريقة عمل كحك العيد والبيتيفور، وفقا للشيف مي صيام، ويأتي ذلك على النحو التالي:

مكونات الكحك:

• كيلو دقيق.
• كوبان ونصف كوب سمن.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من ريحة الكعك.
• فانيليا .
• سكر بودرة ليتم رشه على الكحك بعد التسوية.

طريقة عمل كعك الدايب

• في الخطوة الأولى اخلطي السكر البودرة مع الفانيليا.
• وجهزي إناء آخر مناسب وضعي فيه الدقيق.
• وفي الخطوة التالية قومي بوضع ريحة الكحك مع الخليط.
• وقومي بوضع السمسم على الدقيق.
• جهزي إناء آخر وقومي بوضعه على النار.
• وفي الخطوة التالية، ضعي السمن به واتركيه حتى يسخن.
• قومي بأخذ ملعقة صغيرة من السمن وضعيها فوق الدقيق وقلبي جيدا حتى يتم تغطية الدقيق كله بالسمن.
• وفي الخطوة التالية، افركي الدقيق بالسمن.
• وفي كوب ماء، ضعي الخميرة ومعها نصف ملعقة سكر وقلبي جيدا.
• وقومي بوضع الخميرة على الدقيق واعجني مرة أخرى.
• وعليك الانتظار من 10 إلى 15 دقيقة، ثم قطعي الكعك وضعيه في الصواني، ثم في الفرن.

طريقة عمل البيتيفور

أولا المكونات:

• أحضري كوبا ونصف من سمن البارد.
• 3.5 كوب دقيق.
• بيضة واحدة.
• فانيليا.
• أحضري كوب إلا ربع من سكر البودرة.
• ملعقتان من الكاكاو الخام.
• أحضري نصف ملعقة صغيرة من الكينج بودر.
• ثم أحضري شوكولاتة خام لتزيين البيتيفور حال رغبتك في ذلك.
• ويمكن إضافة مكسرات مفرومة حال الرغبة في ذلك.
• وأحضري أيضا مربي كريمي تستخدم للصق قطع البيتيفور ببعضها.

طريقة تحضير البيتيفور في المنزل

• قومي أولا بضرب السمن البارد مع السكر حتى يصبح كريمي.
• وفي الخطوة التالية، ضعي فوقه البيض والفانيليا وقومي بضربه جيدًا.
• ضعي الدقيق والبودر واخلطيه بالأيدى.
• وفي الخطوة التالية، قومي بتقسيم العجين إلى جزأين.
• قومي بوضع الكاكاو على جزء من العجين واتركي الآخر كما هو.
• قومي بتقطيع الجزأين السادة والمخلوط بالكاكاو وضعيهم في الفرن على درجة حرارة تصل إلى نحو 180 درجة.
• وفي الخطوة الأخيرة، اتركيه حتى يبرد وقومي بلصق القطع بالمربي، ثم قومي بوضعها في الشوكولاتة الذائبة، وإذا رغبتي ضيفي إليها المكسرات.