طريقة عمل الفراخ بالبشاميل والمشروم.. وصفة سهلة هتعجب أسرتك

الفراخ بالبشاميل والمشروم - صورة متداولة

طريقة عمل الفراخ بالبشاميل والمشروم تشغل الكثيرات من ربات البيوت رغبة في التجديد في عمل وجبات مختلفة لأسرهن، مع الأخذ في الاعتبار أن الدجاج يعد مصدرا أساسيا لعدة فيتامينات ومعادن مختلفة.

طريقة عمل الفراخ بالبشاميل والمشروم

ويستعرض “نشرة القاهرة” طريقة عمل الوجبة اللذيذة التي تحتاج إلى 40 دقيقة تقريبا ويمكن أن تكفي الوجبة لـ5 أفراد.

المكونات:

1 كيلو جرام من صدور الدجاج (فيليه)، منظفة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
1 علبة من شرائح الفطر (المشروم)، مصفاة (أو ما يعادل كوبين من الفطر الطازج المقطع).
1 علبة من حبوب الذرة الحلوة، مصفاة.
1 حبة فلفل أخضر حلو (فليفلة)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة (جوانح).
2 كوب من صلصة البشاميل (يمكن استخدام الجاهزة أو تحضيرها منزلياً).
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملح (حسب الذوق).
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الذوق).

خطوات تحضير الوجبة

تحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة. أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تصبح طرية وشفافة. بعد ذلك، أضيفي مكعبات الدجاج وتبّليها بالملح والفلفل الأسود. استمري في تقليب الدجاج لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتغير لونه وينضج.
إضافة الخضروات: أضيفي الفلفل الأخضر المقطع، الذرة المصفاة، وشرائح الفطر إلى القدر. قلّبي جميع المكونات مع الدجاج لمدة 3 دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات.
إضافة البشاميل: اسكبي صلصة البشاميل فوق خليط الدجاج والخضروات في القدر. حركي المزيج بلطف لضمان توزيع الصلصة بالتساوي.
الطهي النهائي: اتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ بالغليان وتتكاثف الصلصة قليلاً. بمجرد أن يغلي، ارفعيه عن النار.
التقديم: ضعي الدجاج بالبشاميل والفطر في طبق تقديم عميق. قدميه ساخناً مباشرةً إلى جانب طبق من الأرز الأبيض المفلفل أو المكرونة المسلوقة حسب تفضيل عائلتك.

وجبة ذهبي مقرمش

وللحصول على وجه ذهبي ومقرمش، يمكنك سكب الخليط في صينية فرن ورش القليل من جبنة الموزاريلا أو البارميزان على الوجه، ثم إدخاله تحت شواية الفرن لبضع دقائق قبل التقديم.